BACALHAU CROCANTE

Pessoal olha a DICA para o almoço do DIA DAS MÃES!!
Eu fiz e SUPER recomendo...muito fácil!!

Bacalhau desfiado gratinado com batata palha, ovos batidos e Requeijão Cremoso

INGREDIENTES
1 kg de bacalhau demolhado e limpo
1 cebola

• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 copo de Requeijão Cremoso 
• 200 g de batata palha
• 10 ovos
• 
  

MODO DE PREPARO

De véspera, coloque o bacalhau de molho em uma vasilha com água. Troque a água do molho no mínimo quatro vezes. Limpe o bacalhau, retire a pele e as espinhas. Desfie e, se a carne estiver muito salgada, afervente-a por alguns minutos. Em uma panela, refogue a cebola com duas colheres (sopa) de azeite. Abaixe o fogo, coloque o bacalhau desfiado e misture-o delicadamente sem deixar dourar. Acrescente o Requeijão Cremoso , e mexa até que esteja totalmente incorporado. Junte a metade da batata palha, misture e deixe cozinhar por alguns minutos. Bata os ovos com um garfo e misture ao bacalhau, sempre mexendo até que os ovos cozinhem. Coloque em um recipiente refratário, cubra com o azeite e abatata palha restantes. Leve ao forno médio (180ºC) para aquecer. Sirva a seguir.

DICAS

- Caso o bacalhau não tenha uma carne muito macia, cozinhe-o por alguns minutos em um pouco de leite.

- Para obter 1kg de bacalhau limpo, compre 1kg e 200g de bacalhau salgado. Esta proporção pode variar dependendo da qualidade do bacalhau.

BEIJO ENORME E FELIZ DIA DAS MÃES!!!

FONTE : www.nestle.com.br

FOTO: artedecozinhar